ফিকাস ক্যারিকা একটি বেরি গাছের প্রজাতি, যার ভোজ্য হার 92% এর বেশি। ফলটির একটি পাতলা এবং বীজহীন ত্বক, নরম মাংস এবং মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এর উচ্চ পুষ্টিগুণ ও ঔষধি গুণ রয়েছে। ফিকাস ক্যারিকার চাষের উচ্চ অর্থনৈতিক, পরিবেশগত এবং সামাজিক সুবিধা রয়েছে।

প্রথমত, ডুমুরের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। এর ফল চিনি, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানে ভরপুর। শানডং ফরেস্ট্রি ইনস্টিটিউটের নির্ণয় অনুসারে, পরিপক্ক ডুমুরের দ্রবণীয় কঠিন উপাদান 24% এবং বেশিরভাগ জাতের চিনির পরিমাণ 15% থেকে 22% এর মধ্যে, অনেকগুলি প্রথম প্রজন্মের এবং দ্বিতীয় প্রজন্মের তুলনায় দ্বিগুণেরও বেশি। - প্রজন্মের ফলের জাত। ফলটিতে 18 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে 8টি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়।

দ্বিতীয়ত, ডুমুরের উচ্চ ঔষধি গুণ রয়েছে। এর ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন এবং ভিটামিন রয়েছে এবং ফুলে যাওয়ার পরে বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ শোষণ করতে পারে। তাই ডুমুর খাওয়ার পরে, অন্ত্রে সমস্ত ধরণের ক্ষতিকারক পদার্থ শোষিত হতে পারে এবং তারপর শরীর থেকে নিষ্কাশন করতে পারে, যা অন্ত্রকে বিশুদ্ধ করতে পারে, উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বিস্তারকে উন্নীত করতে পারে, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের পরিমাণ বজায় রাখতে পারে এবং দ্রুত বিষাক্ত পদার্থ নিষ্কাশন। ডুমুর প্রোটিওলাইটিক এনজাইম, লাইপেজ, অ্যামাইলেজ এবং অক্সিডেস সমৃদ্ধ, যা প্রোটিন পচনকে উন্নীত করতে পারে। অতএব, মানুষ যখন বেশি প্রোটিন-সমৃদ্ধ মাংস খান, তখন ডুমুর দিয়ে রান্না করা ফল হজমে সাহায্য করবে।

ফল, পাতা, ডালপালা, এমনকি পুরো গাছের ডুমুর ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্ষুধা বাড়াতে এবং হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি, ফল ডায়রিয়া বন্ধ করে এবং গলা ব্যথা নিরাময় করতে পারে। বাথটাবে শুকনো ডুমুর পাতা রাখুন, যা গরম করতে পারে এবং স্নায়ুরোগ, হেমোরয়েডস, ফিস্টুলা, ফোলাভাব এবং ব্যথা প্রতিরোধ করতে পারে এবং ত্বককে তৈলাক্ত করার প্রসাধনী প্রভাবও রয়েছে। অতএব, জাপানে ডুমুর পণ্যের প্যাকেজিং "স্বাস্থ্য খাদ্য" এবং "সৌন্দর্য" শব্দ দিয়ে মুদ্রিত হয়।

ডুমুরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঔষধি প্রভাব হল ক্যান্সারের উপর এর উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধক প্রভাব। এর ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব বিশ্বের সমস্ত দেশ দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে এবং "21 শতকে মানব স্বাস্থ্যের অভিভাবক" হিসাবে পরিচিত। ফিকাস ক্যারিকায় বিভিন্ন ধরনের ক্যানসার বিরোধী পদার্থ রয়েছে এবং এটি ক্যান্সারবিরোধী ওষুধের অধ্যয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল। জাপানি বিজ্ঞানীরা ফুল ছাড়া ফলের রস থেকে বেনজয়েট, বার্গামট ল্যাকটোন, অস্টিওপোরোসিস এবং অন্যান্য ক্যান্সার প্রতিরোধক পদার্থ বের করেন। এই পদার্থগুলির ক্যান্সার কোষগুলিতে বিশেষত গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের উপর সুস্পষ্ট প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়নের বিশেষজ্ঞরা একবার ইঁদুর পরীক্ষা করেছিলেন, এবং টিউমার প্রতিরোধের হার ছিল 43% - 64%। নানজিং এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি এবং জিয়াংসু ইনস্টিটিউট অফ ক্যান্সার কন্ট্রোল দ্বারা পরিচালিত পরীক্ষা অনুসারে, EAC, S180, লুইস এবং HAC টিউমার স্ট্রেনে ডুমুরের টিউমার প্রতিরোধের হার যথাক্রমে 53.8%, 41.82%, 48.85% এবং 44.4% ছিল। গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের রোগীদের জন্য ডুমুরের নির্যাস গ্রহণ করার পরে, তাদের অবস্থা স্পষ্টতই উন্নত হয় এবং ব্যথানাশক প্রভাবও খুব স্পষ্ট। এটি চীন এমনকি বিশ্বের প্রথম স্বাস্থ্যকর ফল হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

তাজা খাবার এবং ওষুধ ছাড়াও, ডুমুরগুলি শুকনো ফল, সংরক্ষিত ফল, জাম, ফলের রস, ফলের চা, ফলের ওয়াইন, পানীয়, টিনজাত খাবার ইত্যাদিতে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে এবং দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে অত্যন্ত জনপ্রিয়। ফুল-মুক্ত জুস এবং পানীয়গুলির একটি অনন্য সুগন্ধ রয়েছে, যা লালা তৈরি করতে পারে এবং তৃষ্ণা নিবারণ করতে পারে এবং সব বয়সের জন্য উপযুক্ত। ফিকাস ক্যারিকা হল বাগান এবং বাগান সবুজ করার জন্য একটি ভাল শোভাময় গাছের প্রজাতি, যার বিলাসবহুল শাখা এবং মার্জিত গাছের ফর্ম এবং ভাল শোভাময় মূল্য। এটি সবচেয়ে ভালো পাত্রযুক্ত ফলের গাছগুলির মধ্যে একটি। যদি আমরা জোরালোভাবে ডুমুরের বনসাই তৈরি করি, তাহলে এর প্রভাব খুব স্পষ্ট হবে, এবং এটি বর্তমানে সবচেয়ে লাভজনক পাত্রযুক্ত ফলের গাছগুলির মধ্যে একটি।